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株式会社葛城建設

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柚子酒作り😊

今年、たくさんの柚子を頂いたので柚子酒を作ることにしました。

 

梅酒は何度か作ったことはあったのですが柚子酒は初めて。まずはホワイトリカーと氷砂糖を買いにお店に行きました。一店舗目のお店では梅酒の時期には置いていたホワイトリカーも氷砂糖も置いてなく、渋々、二店舗目に探しに行く羽目に💦

二店舗目でなんとか材料をゲットしていざ柚子酒作り。

柚子を丸洗いして輪切りにするのは次男坊。「手伝って〜」と頼まれた私は柚子の種取りをしました👍🏻

薄皮も削いで漬け込む皮も準備。

氷砂糖200gにホワイトリカー1.8㍑を加えて出来上がり。1週間で飲めるようになり、3ヶ月ほど熟成させると更に美味しく飲めるようになるとか😆

 

今年のお正月は美味しい柚子酒を頂きます❣️残りの皮は明日、柚子風呂に使う予定です。ビタミンC効果でお肌つるつるになりますよーに😆捨てるとこ無しの柚子。皆さんも柚子酒に柚子風呂、お試しあれ👌🏻

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